Как се приготвя яхния Waakye в Гана
Ганайската храна Waakye е традиционно ястие, приготвено от варен ориз и боб. Сервира се заедно с яхния waakye. Смята се, че произхожда от северните хора. В Гана Waakye е основната храна за много хора.
Традиционно той просто се вари и готви заедно. Но с времето бяха изобретени много методи за готвене, които направиха процеса на готвене забавен. С или без добавяне на аромати към аромата, waakye все още има уникален и апетитен вкус.
Рецепта за утре
Една добра рецепта за яхния waakye е проста и използва лесно достъпни съставки waakye на пазара. Можете да подправите waakye като добавите спагети или да замените яхнията waakye с месна или рибна яхния.
Сутрешни съставки
- 1 чаша червен боб
- 2 чаши дългозърнест ориз, измит.
- 1 супена лъжица сода бикарбонат
- 2 стръка просо
- Сол за вкус
Упътвания
- Накиснете червения боб за една нощ преди готвене, за да омекне.
- Поставете боба си в тенджера и добавете четири чаши вода.
- Добавете бульона от просо, така че да придадете желания червеникав цвят, който определя стила на waakye ганайска храна.
- Към сместа се добавя содата бикарбонат и се оставя да заври.
- След 30 минути проверете текстурата на зърната. Ако могат лесно да се смачкат от пръстите ви, време е да измиете дългозърнестия си ориз.
- Към сварения боб се добавят още две чаши вода.
- Добавете вашето дълго зърно към сместа и разбъркайте старателно, за да осигурите равномерно разпределение.
- Посолява се на вкус.
- Намалете котлона и покрийте с алуминиево фолио, за да не загори ориза.
- Оставете настрана waakye и започнете да приготвяте съставките за яхнията waakye.
Прочетете също
Как се приготвя боб яхния (ганайски червено-червен)
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО Как да приготвите ориз jollof в Гана
Яхния за закуска от Гана
Waakye може да се приготви за закуска, обяд или дори вечеря. Има място за творчество, когато става въпрос за готвене на waakye. Повечето хора предпочитат да приготвят придружаваща яхния waakye от Гана, която всъщност е доматена яхния.
Съставки за яхния Waakye
- 1 кг месо, нарязано на кубчета и сварено
- 1 лук, нарязан
- 2 големи домата, нарязани на кубчета
- 100 г доматено пюре
- 3 скилидки джинджифил, счукани
- 2 чаши бульон вода
- 50 г джинджифил, настърган
- 2 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- ¼ чаша екстра върджин зехтин
- 50 мл тъмен соев сос
- 1 чаена лъжичка кимион
- Сол на вкус
Упътвания
- Добавете зехтина в горещ тиган. Когато олиото се загрее, добавете предварително свареното месо в тигана и го запържете до получаване на хрупкав кафяв цвят
- Добавете къри на прах рано, ако не харесвате суровия вкус, който носи.
- Добавете лука, кимиона, джинджифила и чесъна в тигана и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че всички вкусове са покрити с месото.
- Добавете вашите прясно нарязани домати към сместа. Добавете доматеното пюре и разбъркайте равномерно, за да не се образува покритие по дъното на тигана.
- Покрийте съда и оставете месото да къкри за около две минути.
- След две минути махнете капака и долейте бульона, получен след сваряването на месото и добавете дафиновите листа.
- След като се образува гъста супа и яхнията изглежда тъмна, махнете яхнията от котлона.
- Сервирайте веднага, докато е горещо с waakye.
Прочетете също
Бофорт рецепта Гана стил
Waakye и яхнията waakye представляват напълно балансирана диета с протеини, витамини и въглехидрати. Червеният боб е богат на антиоксиданти, които абсорбират нежеланите мазнини, съхранявани в порите на кожата ви, като по този начин ви осигуряват здрава и свежа кожа. Има фибри, които подпомагат храносмилането, за да се предотврати запек. Храната също така намалява нивата на кръвната захар, така че е полезна за хора, живеещи с диабет. Освен това е доказано, че редовното ядене на waakye намалява шансовете за коронарна болест на сърцето.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Как се приготвя яхния от окро в Гана